Come fare biscotti semplici e veloci

Ricetta semplice e veloce per realizzare dei biscotti perfetti sia come dolcetto da servire a pranzo, o cena, oppure per una merenda con gli amici.

Ingredienti

• 250 g di farina bianca tipo 00
• 1 cucchiaino di lievito per dolci
• 2 cucchiai di acqua
• 1 pizzico di sale
• scorza grattugiata di limone non trattato
• 1 tuorlo
• 1 uovo intero
• 50 g di burro
• 100 g di zucchero
• 20 g di zucchero a velo

Procedimento

1. In una ciotola versate la farina setacciata, zucchero, un pizzico di sale, lievito, scorza grattugiata di limone e unite l’uovo intero, un tuorlo e il burro precedentemente fuso.
2. Mescolate con il cucchiaio e quando l’impasto avrà raggiunto una consistenza adatta lavoratelo con la mano, per facilitarvi la lavorazione aggiungente due cucchiai di acqua.
3. Fate riscaldare il forno a 180°
4. Stendete con un mattarello l’impasto su un ripiano infarinato, mantenendo uno spessore non troppo alto e date alla pasta la forma desiderata, utilizzando le forme a disposizione.

5. Sistemate i biscotti su una teglia coperta da carta forno precedentemente oleata, state attenti a non metterli troppo vicini.
6. Infornate e fate cuocere per 12 minuti, fino a quanto la superficie sarà dorata.
7. Prima di staccarli dalla carta e servirli, fateli raffreddare.

Decorazione

• Potete dare una spolverata con lo zucchero a velo, per renderli più gustosi;
• Farcirli con marmellate o creme alla nocciola.